Не так давно в Самаре открылся новый паб под названием «Свобода». Заведение находится на улице Ленина, позади торгового центра «Вавилон», не слишком далеко от Самарской площади. Интерьер заведения радует оригинальностью. Создатели решили отойти от традиционного оформления в сумрачной зелено-коричневой гамме и сделали акцент на теплые яркие цвета: красный, оранжевый, желтый. Ощущение тепла и уюта добавляет камин, причем не только осенью и зимой, но и в такие прохладные дождливые летние дни, которая в этом сезоне случаются в Самаре. Батареи тут тоже спрятаны за каминные решетки. На стенах рельефные участки бежевой каменной кладки сочетается с белыми и ярко-рыжими участками. На одной из них в стилизованной оконной нише расположена репродукция «Сада земных наслаждений» Босха. Другое окно украшено витражом в виде картины Дали «Постоянство памяти». Место в зале каждый может выбрать на свой вкус. Расположиться можно в темных деревянных креслицах с подлокотниками за небольшими столиками в центре зала, на удобных мягких лавках за столами подлиннее или на высоких ярко-красных барных стульях.

Как и полагается пабу, в меню неплохой ассортимент пива. На розлив предлагаются ирландские сорта Гиннес, Харп, Килкенни, немецкое нефильтрованное пиво Паулайнер. В бутылках продают темное и светлое чешское пиво Крушовица. Кроме того можно попробовать английский сидр Strongbow. Пол-литра пива стоит в пределах 200-250 рублей.

В меню с десяток сортов виски. Здесь можно выпить купажированное ирландское Jameson и шотландского Johnnie Walker и Chivas Regal (12 и 18летней выдержки), попробовать односолодовые сорта Bowmore Dark, Bruichladdich, Kilbeggan. Есть и более привычное американское Jack Daniels. Еще из крепкого спиртного в «Свободе» предлагают финскую и русскую водку, коньяк Hennessy и Martell, текилу Olmeca и Sauza, английский джин (Beefeater) и ром (Bacardi).

Коктейли здесь готовят только алкогольные, всего семи наименований: традиционные Баккарди-Кола, Мохито, Пина Колада; Маргарита, Текила Санрайз; Кровавая Мэри; Б-52 и фирменный коктейль «Свобода». Такие ликеры как Куантро, Блю Кюрасао, Бейлиз можно заказать и отдельно в качестве аперитива. Кроме того в меню есть разные виды Мартини, чешский битер Бехеровка.

Вино можно заказать целой бутылкой или в бокале. Винная карта удобно разделена по сортам (белое, красное, розовое, игристое, портвейны) и по производителям. Вина в основном сухие и полусладкие производства Франции, Италии, Испании, Португалии. Здесь есть, например, французское игристое вино Жюль Ассаль или итальянское Ламбруско.

При широком разнообразии спиртного выбор блюд в «Свободе» достаточно скудный. Паб предназначен для желающих посидеть с друзьями за стаканом горячительного, а не для любителей изысканной кухни, поэтому из еды присутствуют только самые очевидные позиции: по 5-6 наименований салатов, горячего, десертов. Блюда, в основном, привычные и востребованные, хотя есть и фирменные. Так из салатов можно выбрать «Греческий» или «Цезарь». Также гостям предлагают попробовать фирменный салат из языка, телятины, картофеля, огурцов и специй. Из первого в меню присутствуют не только традиционные блюда, такие как солянка, уха, окрошка, но и специфический томатный суп-пюре «Кровь св. Патрика». В обеденное время в пабе предлагают бизнес-ланч за 180 рублей.

Акцент сделан на закуски. Из закусок предлагают яичницу, креветки с лимоном или чесноком, гренки, маринованную мясо и рыбу, «тарелки» с различными ассорти, овощи маринованные и жаренные (картошка фри, цветная капуста, фасоль). Горячие блюда готовят из мяса: свекольно-говяжьи рубленые колбаски, куриные крылышки, стейки — и рыбы: речной форели и семги. Из горячих напитков можно выбрать из всего трех видов чая. Кофе здесь готовят по классическим рецептам: капучино, американо, экспрессо, латте и глиссе. Из десертов — фрукты, мороженное, штрудель или чизкейк.

В пабе транслируют спортивные события, что для кого-то является преимуществом, но меня скорее пугает. Оказалось, что, каждую пятницу здесь проходят тематические вечеринки. Например, 24 июня состоится «Свадьба в «Нашем» Колхозе», а 8 июля – заранее будут отмечать «День Ивана Купала». Кроме того, по выходным с двух часов дня здесь транслируют кино с проектора.